Projektas: Vilniaus universiteto Gyvybės mokslų centro Biochemijos institute vykdomas projektas „Fermentų įrankinė fukozilintų oligosacharidų sintezei“, projekto Nr. 01.2.2-LMT-K-718-03-0045. Projektas finansuojamas Europos Regioninės plėtros fondo lėšomis pagal Priemonės Nr. 01.2.2-LMT-K-718 veiklą „Aukšto lygio tyrėjų grupių vykdomi moksliniai tyrimai, skirti kurti ūkio sektoriams aktualias MTEP veiklų tematikas atitinkančius rezultatus, kurie vėliau galėtų būti komercinami“.
Projekto trukmė: 2020-10-01 – 2023-11-30
Mokslinio tyrimo vadovė – vyresnioji mokslo darbuotoja Jonita Stankevičiūtė.
Santrauka. Pasaulinė pieno mišinių pramonė susiduria su dideliais sunkumais, siekdama atkartoti motinos pieno formulę ir užtikrinti saugesnį maistą kūdikiams. Apie 50–80 proc. motinos pieno oligosacharidų yra fukozilinti. Galvijų piene, kuris dažniausiai sudaro pieno mišinių pagrindą, šios modifikacijos nėra, o pasiūlyti organinės sintezės fukozilinimo metodai – mažo efektyvumo ir specifiškumo. Sprendimų ieškoma kuriant fukozilintų oligosacharidų sintezės strategijas in vitro.
Šio MTEP projekto tikslas – fermentų įrankinės, skirtos didelės pridėtinės vertės fukozilintų oligosacharidų sintezei, kūrimas. Projekto tikslui pasiekti bus kuriamas didelio našumo regioselektyvių fukozidazių selekcijos metodas, vykdoma unikalių fukozidazių, tinkančių modifikuotų oligosacharidų sintezei, atranka bei konstruojamas biokonversijos sistemos modelis, skirtas didelės pridėtinės vertės fukozilintų oligosacharidų sintezei.
Rezultatas - šio projekto metu sukurtas efektyvus fukozilinimo metodas leis praplėsti prieinamų žmogaus pieno oligosacharidų ratą ir į juos panašių junginių įvairovę, atrinktų arba sukurtų regioselektyvių fermentinių įrankių rinkinys suteiks galimybę gaminti didesnius modifikuotų oligosacharidų kiekius.